Une carte de 17 cafés
Jaune Cerise propose une carte de 17 cafés différents torréfiés de manière quotidienne & artisanale dans les boutiques de Lyon et Neuville-sur-saône (69) pour que le café soit toujours « fraîchement grillé ».
Préparées selon une méthode de cuisson lente, les différentes origines de grains de café sélectionnées révèlent au cours de leur transformation jusqu’à la tasse tous leurs arômes et parfums…
A chacun son café
D’assemblages (= mélanges maison) ou d’origines pures, léger, corsé, équilibré, moulu ou en grains selon votre méthode de préparation (= à l’italienne, bodum, percolateur, broyeur etc.), à chacun son (ses) café(s).
Parmi les variétés proposées, des cafés présents en permanence à la carte tels que Brésil, Colombie, Rwanda ou encore Moka Harrar et, régulièrement, un nouveau café éphémère (= café du moment) pour varier les goûts et les plaisirs.
Vendu en paquet de 250g, 500g ou 1 kg.
Bon à savoir
Jaune Cerise apporte un soin particulier à la torréfaction de ses cafés en les épierrant (= enlever les éventuels cailloux présents) permettant ainsi de préserver les meules des machines à cafés automatiques.
Le café du moment
HONDURAS SHG LA FLOR
Café bien équilibré avec une richesse aromatique intense, une bonne longueur en bouche et un corps légèrement acidulé tout à fait plaisant.
CAPSULES CAPSULO
Jaune Cerise distribue les capsules « Capsulo », une capsule compatible Nespresso® artisanale : issue d’une torréfaction faite dans les règles de l’art et de la tradition. Une gamme de 9 capsules différentes sélectionnées : les meilleurs crus d’origine (Brésil, Colombie, Costa-Rica, Guatemala, Moka), des assemblages raffinés tels que Cremoso et les incontournables mélanges arabica/robusta pour toujours plus d’intensité et de corps avec Ristretto et Intenso, sans oublier le Décaféiné.
En accompagnement :
Pour accompagner le petit noir ou tout simplement pour le plaisir du palais, pourquoi ne pas succomber aux incontournables tablettes de chocolat de la Maison Bonnat, chocolatier français, situé à Voiron (38). Crus Historiques ou crus d’Exception, il y en a pour tous. 75% de cacao ou 100%, à chacun de choisir sa destination… Parce que ce sont les fèves des meilleures plantations du globe, qui vont être torréfiées et transformées à Voiron en ces merveilleux chocolats que vous allez déguster, découvrir et comparer dans vos boutiques Jaune Cerise.
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Il se marie tr\u00e8s bien avec les caf\u00e9s Centre-Am\u00e9rique ou d'autres caf\u00e9s \u00ab acides \u00bb.","clamp":8},"buttons":0,"shares":0},{"tplid":"style-1","name":"Style-1","overlay":0,"content":{"title":{"title_type":"heading","permalink":"#","attr":{"title":"Caf\u00e9s"},"target":"_self","title":"NICARAGUA"},"excerpt":"Ce caf\u00e9 \u00e0 la tasse ronde sans agressivit\u00e9 est d'une douceur remarquable et \u00e0 la note fruit\u00e9e particuli\u00e8re lui offrant une belle acidit\u00e9 en attaque. 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