CARCADET (Infusion de fruits)
Le carcadet (de l’arbre karkandji) est également appelé « bissap » en Afrique de l’Ouest. C’est une boisson à base de fleurs d’hibiscus quelque fois mêlées, selon les régions, d’écorces et de morceaux de fruits. Servie chaude ou froide, elle se prêtera volontiers pour sa version froide à la préparation de cocktail avec des jus de fruits.
Saveur principale : Hibiscus
Saveur(s) complémentaire(s) : Rhubarbe,
Fraise
CONSEILS DE PRÉPARATION :
Infusion : 5 à 6 min
Température : 100 ° / 80 °
Saveur principale : Hibiscus
Saveur(s) complémentaire(s) :
Framboise, Fraise
CONSEILS DE PRÉPARATION :
Infusion : 5 à 6 min
Température : 100 °
Saveur principale : Hibiscus
Saveur(s) complémentaire(s) :
Abricot, Pêche
CONSEILS DE PRÉPARATION
Infusion : 5 à 6 min
Température : 100 °
Saveur principale : Hibiscus
Saveur(s) complémentaire(s) :Mangue,
Fruit Exotique
CONSEILS DE PRÉPARATION
Infusion : 5 à 6 min
Température : 100 °
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